Tursi: alla scoperta dei segreti della pasta lucana con lo chef americano Diotaiuti

una giornata dedicata alla pasta, attore principale lo chef americano di origine lucana Luigi Diotaiuti, arrivato in riva allo Jonio per scoprire i segreti della tradizione pastaria lucana. Messo a confronto con le "madri lucane", guardiane di quella manualità e creatività, tramandata di generazione in generazione, e docenti per l'occasione, si è cimentato nella creazione della pasta, soprattutto con le "Foglie d'ulivo" che ha detto essere il suo tallone d'Achille. Diotaiuti, originario di Lagonegro, gestisce a Washington il Ristorante Al Tiramisù premiato come Ristorante Lucano nel Mondo nel 2001. Tra i suoi ospiti personaggi come Katrin Zeta Jones, George Clooney o Hillary Clinton, con quest'ultima che ha particolarmente apprezzato la cucina lucana. E per migliorare ancora di più la sua cucina Donadio ha deciso di imparare proprio dalle "madri lucane", diventando un allievo d'eccezione del corso che si tiene presso Villa Cirigliano ogni martedì.